Ciências Físico-Químicas 7º ano | Propriedades físicas e químicas dos materiais
CIÊNCIAS FÍSICO-QUÍMICAS | 7º ANO
PROPRIEDADES FÍSICAS E QUÍMICAS DOS MATERIAIS
PROPRIEDADES FÍSICAS
PONTO DE FUSÃO E PONTO DE EBULIÇÃO
Mudanças de estado físico:
- fusão: sólido → líquido
- vaporização: líquido → gasoso
- condensação: gasoso → líquido
- solidificação: líquido → sólido
- sublimação: sólido → gasoso ou gasoso → líquido
Durante a mudança de estado físico de uma substância:
- os dois estados físicos coexistem
- a temperatura mantém-se constante
- Ponto de fusão:
- é a temperatura à qual uma substância passa do estado sólido para o estado liquido
- é igual ao ponto de solidificação
- exemplo: o ponto de fusão da água são 0ºC
- Ponto de ebulição:
- é a temperatura à qual uma substância passa do estado líquido para o estado gasoso
- é igual ao ponto de condensação
- exemplo: o ponto de ebulição da água são 100ºC
Vaporização de um líquido pode ocorrer:
- de forma rápida e tumultuosa a partir do seu interior, à temperatura de ebulição → ebulição
- de forma lenta a partir da sua superfície, a qualquer temperatura → evaporização
Volatilidade entre líquidos:
- menor ponto de ebulição → mais volátil (evapora mais facilmente)
Porque é que o ponto de fusão e o de ebulição são propriedades físicas das substâncias:
- cada substância tem valores característicos, a pressão constante, que permitem identificá-la
- serve para avaliar a pureza de um determinado material
DENSIDADE
- Densidade (ou massa volúmica):
- quantidade de massa por uma determinada unidade de volume
- exemplo: a densidade da água é 1 g/cm³
Cálculo da densidade:
\(ρ=\frac{m}{V}\)
- Sendo:
- ρ → densidade
- m → massa
- V → volume
Porque é que a densidade é uma propriedade física das substâncias:
- cada substância tem valores característicos, a temperatura constante, que permitem identificá-la
- serve para avaliar a pureza de um determinado material
A densidade explica a flutuação dos corpos:
- os corpos mais densos que a água afundam
- os corpos menos densos que a água flutuam
COMPORTAMENTO EXCECIONAL DA ÁGUA
A água quando solidifica:
- mantém a massa → aumenta de volume → diminui a sua densidade
- isso significa que o gelo é menos denso que a água líquida, por isso flutua
A água é um bom solvente de muitas substâncias, por isso, na natureza, tem sempre substâncias dissolvidas, muitas delas essenciais para a vida de animais e plantas, e é o principal constituinte dos seres vivos.
A água também serve de habitat a muitos seres vivos, é importante para a higiene, lazer e até como via de comunicação.
PROPRIEDADES QUÍMICAS
TESTES QUÍMICOS
Testes químicos que permitem identificar:
- oxigénio:
- é comburente, por isso, aviva as combustões
- hidrogénio:
- é combustível, por isso, quando é colocado em contacto com uma chama arde e ouve-se um estalido
- dióxido de carbono:
- turva a água de cal
- água:
- torna azul o sulfato de cobre anidro
- amido:
- torna azul-arroxeada a água de iodo
Quando são realizados testes químicos a amostra é destruída.
Testes colorimétricos:
- indicam, através de mudanças de cor, se uma determinada amostra contém ou não uma determinada substância
- vantagens: práticos, rápidos, fáceis e de baixo custo
- desvantagens: por vezes são pouco rigorosos e pouco fiáveis
QUÍMICA ANALÍTICA
- Química analítica:
- ramo da química que trata da identificação e doseamento de substâncias presentes num certo material
- é muito importante em áreas relacionadas com a nossa qualidade de vida, como segurança alimentar, qualidade ambiental e diagnóstico de doenças
Revê aqui a matéria/resumo/síntese de CFQ:
VÍDEOS
Lista com 5 vídeos. Para navegar entre os vários vídeos clicar na parte superior direita do player.
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EXERCÍCIOS
Ficha 1 | Estados físicos e mudanças de estado | enunciado » soluções
Ficha 2 | Densidade ou massa volúmica de uma substância | enunciado » soluções
Ficha 3 | A importância da água para a vida na Terra | enunciado » soluções
O que tens de saber neste capítulo, segundo o programa e metas curriculares de Ciências Físico-Químicas – 7º ano:
DOMÍNIO: MATERIAIS
SUBDOMÍNIO:PROPRIEDADES FÍSICAS E QUÍMICAS DOS MATERIAIS
- Reconhecer propriedades físicas e químicas das substâncias que as permitem distinguir e identificar
- Definir ponto de fusão como a temperatura a que uma substância passa do estado sólido ao estado líquido, a uma dada pressão.
- Indicar que, para uma substância, o ponto de fusão é igual ao ponto de solidificação, à mesma pressão.
- Definir ebulição como a passagem rápida e tumultuosa de um líquido ao estado de vapor.
- Definir ponto de ebulição como a temperatura à qual uma substância líquida entra em ebulição, a uma dada pressão.
- Concluir que a vaporização também ocorre a temperaturas inferiores à de ebulição.
- Identificar o líquido mais volátil por comparação de pontos de ebulição.
- Indicar os pontos de ebulição e de fusão da água, à pressão atmosférica normal.
- Concluir qual é o estado físico de uma substância, a uma dada temperatura e pressão, dados os seus pontos de fusão e de ebulição a essa pressão.
- Indicar que, durante uma mudança de estado físico de uma substância, a temperatura permanece constante, coexistindo dois estados físicos.
- Construir gráficos temperatura-tempo a partir de dados registados numa tabela.
- Interpretar gráficos temperatura-tempo para materiais, identificando estados físicos e temperaturas de fusão e de ebulição.
- Definir massa volúmica (também denominada densidade) de um material e efetuar cálculos com base na definição.
- Descrever técnicas básicas para determinar a massa volúmica que envolvam medição direta do volume de um líquido ou medição indireta do volume de um sólido (usando as respetivas dimensões ou por deslocamento de um líquido).
- Medir a massa volúmica de materiais sólidos e líquidos usando técnicas laboratoriais básicas.
- Indicar que o valor da massa volúmica da água à temperatura ambiente e pressão normal é cerca de 1 g/cm3 .
- Identificar o ponto de fusão, o ponto de ebulição e a massa volúmica como propriedades físicas características de uma substância, constituindo critérios para avaliar a pureza de um material.
- Identificar amostras desconhecidas recorrendo a valores tabelados de pontos de fusão, pontos de ebulição e massa volúmica.
- Identificar o comportamento excecional da água (massas volúmicas do gelo e da água líquida e presença na natureza dos três estados físicos), relacionando esse comportamento com a importância da água para a vida.
- Indicar vantagens (como portabilidade, rapidez, facilidade de utilização, custo) e limitações (como menor rigor, falsos positivos ou falsos negativos) de testes químicos rápidos (colorimétricos) disponíveis em kits.
- Descrever os resultados de testes químicos simples para detetar substâncias (água, amido, dióxido de carbono) a partir da sua realização laboratorial.
- Justificar, a partir de informação selecionada, a relevância da química analítica em áreas relacionadas com a nossa qualidade de vida, como segurança alimentar, qualidade ambiental e diagnóstico de doenças.
Todos os capítulos do programa de Ciências Físico-Químicas – 7º ano:
DOMÍNIO: ESPAÇO
DOMÍNIO: MATERIAIS
- Constituição do mundo material
- Substâncias e misturas
- Transformações físicas e transformações químicas
- Propriedades físicas e químicas dos materiais
- Separação das substâncias de uma mistura
DOMÍNIO: ENERGIA
