Físico-Química 7º ano | Propriedades físicas e químicas dos materiais

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7. Propriedades físicas e químicas dos materiais

 

7.1. Propriedades físicas

 

Ponto de fusão e ponto de ebulição

  • •  Ponto de fusão
    • ⤷ temperatura que uma substância passa do estado sólido para o estado líquido, a uma dada pressão
  • •  Ponto de ebulição
    • ⤷ temperatura que uma substância passa do estado líquido para o estado gasoso, a uma dada pressão
  • •  Líquido mais volátil
    • ⤷ tem menor ponto de ebulição (vaporiza mais facilmente)
  • •  Porque é que os pontos de fusão e de ebulição são propriedades das substâncias
    • ⤷ permitem identificar uma substância porque cada substância tem valores característicos, a uma dada pressão
    • ⤷ permitem avaliar a pureza de um material
  • •  Como avaliar a pureza de um material através dos pontos de fusão e ebulição
    • ⤷ numa substância a mudança de estado físico ocorre a uma temperatura constante em que dois estados coexistem
  • •  Pontos de fusão e de ebulição da água (à pressão atmosférica normal)
    • ⤷ ponto de fusão: 0ºC
    • ⤷ ponto de ebulição: 100ºC

 

Densidade

  •   Densidade (ou massa volúmica)
    • ⤷ quantidade de massa por uma determinada unidade de volume
  •   Cálculo da densidade
    • ⤷ densidade (ρ) = \(\frac{massa (m)}{volume (v)}\)
  • •  Unidade SI
    • ⤷ Kg/m3
  •   Unidade mais utilizada em laboratório
    • ⤷ g/cm3
  • •  Porque é que a densidade é uma propriedade física das substâncias
    • ⤷ permite identificar uma substância pelo seu valor característico
    • ⤷ permite avaliar a pureza de um material
  •   A densidade e a flutuação dos corpos
    • ⤷ corpos mais densos que a água afundam
    • ⤷ corpos menos densos que a água flutuam
  • •  Densidade da água
    • ⤷ 1 g/cm3(a 4ºC)
  •   Caso excecional da água
    • ⤷ a água quando solidifica:
      • ⤷ mantém a massa mas aumenta de volume
      • ⤷ torna-se menos denso
      • ⤷ por isso, o gelo flutua sobre a água líquida

 

 

7.2. Propriedades químicas

 

Testes químicos

  • •  Teste químico
    • ⤷ consiste em realizar uma reação química de forma a identificar uma substância

 

Identificação de substâncias através de testes químicos

  • •  Água
    • ⤷ torna azul o sulfato de cobre (II) anidro
  • •  Amido
    • ⤷ torna azul-arroxeada a água de iodo
  • •  Dióxido de carbono
    • ⤷ torna turva a água de cal
  • •  Dioxigénio
    • ⤷ provoca o aumento de uma chama
  • •  Açucares redutores
    • ⤷ formação de um sólido cor de tijolo no teste do licor de Fehling

 

Testes rápidos

  • •  Vantagens dos testes rápidos
    • ⤷ práticos, rápidos, fáceis e de baixo custo
  • •  Desvantagens dos testes rápidos
    • ⤷ pouco rigorosos e pouco fiáveis

 

Química Analítica

  • •  Química Analítica
    • ⤷ ramo da Química que trata da identificação e doseamento de substâncias de um certo material
  • •  Áreas onde a Química Analítica é importante
    • ⤷ segurança alimentar
    • ⤷ segurança nos aeroportos
    • ⤷ saúde
    • ⤷ qualidade ambiental

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EXERCÍCIOS INTERATIVOS

em breve

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Revisão da matéria
Resumo (em breve)
Síntese (em breve)

Fichas de exercícios
1 |   Estados físicos e mudanças de estado   »   correção
2 |   Densidade ou massa volúmica de uma substância   »   correção
3 |   A importância da água para a vida na Terra   »   correção

Testes
(em breve)

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AULAS E FICHAS #ESTUDOEMCASA

#EstudoEmCasa 2020/2021
1 |   As propriedades das substâncias   »   ficha

APRENDIZAGENS ESSENCIAIS
  • Reconhecer que (a uma dada pressão) a fusão e a ebulição de uma substância ocorrem a uma temperatura bem definida.
  • Construir e interpretar tabelas e gráficos temperatura-tempo, identificando temperaturas de fusão e de ebulição de substâncias e concluindo sobre os estados físicos a uma dada temperatura.
  • Relacionar o ponto de ebulição com a volatilidade das substâncias.
  • Compreender o conceito de massa volúmica e efetuar cálculos com base na sua definição.
  • Determinar, laboratorialmente, massas volúmicas de materiais sólidos e líquidos usando técnicas básicas.
  • Constatar, recorrendo a valores tabelados, que o grau de pureza de uma substância pode ser aferido através dos pontos de fusão e de ebulição ou da massa volúmica.
  • Executar, laboratorialmente, testes químicos simples para detetar água, amido, glicose, dióxido de carbono e oxigénio.
  • Justificar, a partir de informação selecionada, a importância das propriedades físico-químicas na análise química e na qualidade de vida.

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RESUMOS E EXERCÍCIOS
7º ANO   |   FÍSICO-QUÍMICA

Universo e distâncias no Universo

Sistema Solar

Movimentos da Terra e da Lua

Forças, peso e massa

Mundo material, substâncias e misturas

Transformações físicas e transformações químicas

Propriedades físicas e químicas dos materiais

Separação das substâncias de uma mistura

Fontes de energia e transferências de energia