Ciências Naturais 6º ano | Manual Missão CN 6 (Texto Editora)

Manual Missão CN 6

Resumo dos conteúdos e proposta de correção dos exercícios

TEMA 1 – PROCESSOS VITAIS COMUNS AOS SERES VIVOS.

1. Alimentação saudável.

1.1. O que são nutrientes e quais são as suas funções.

Alimento.
⤷ produto de origem animal, vegetal ou mineral, natural ou processado, que é ingerido para fornecer matéria e e energia.

Alimento processado.
⤷ fabricado com pequenas transformações.
Exemplos: pão e fruta em calda.

Alimento ultraprocessado.
⤷ fabricado com grandes transformações.
Exemplos: refrigerantes e refeições instantâneas.

Nutriente.
⤷ substância constituinte dos alimentos essencial ao bom funcionamento do organismo.

Nutriente essencial.
⤷ nutriente que não pode ser produzido pelo corpo sendo apenas fornecido pelos alimentos.

Grupo de nutrientes.
⤷ glícidos (hidratos de carbono).
⤷ lípidos (incluem as gorduras).
⤷ prótidos (incluem as proteínas).
⤷ vitaminas.
⤷ minerais.
⤷ fibras.
⤷ água.

Macronutrientes.
⤷necessários em quantidades elevadas.
Exemplos:
⤷ glícidos.
⤷ lípidos.
⤷ prótidos.
⤷ fibras.
⤷ água.

Micronutrientes.
⤷necessários em quantidades reduzidas.
Exemplos:
⤷ vitaminas.
⤷ minerais.

Alimentos ricos em glícidos.
⤷ cereais e derivados.
⤷ fruta.
⤷ legumes.
⤷ tubérculos.

Alimentos ricos em lípidos.
⤷ óleo e gorduras.
⤷ leite e derivados.

Alimentos ricos em prótidos.
⤷ ovos.
⤷ carne.
⤷ pescado (peixes, moluscos e crustáceos).
⤷ leite e derivados.
⤷ leguminosas.
⤷ cogumelos.

Alimentos ricos em fibras.
⤷ cereais e derivados.
⤷ fruta.
⤷ legumes.

Alimentos ricos em água.
⤷ água.
⤷ sumos.
⤷ fruta.

Alimentos ricos em vitaminas e minerais.
⤷ fruta.
⤷ legumes.
⤷ cereais integrais.
⤷ leite e derivados.
⤷ carnes magras.
⤷pescado.

Funções dos nutrientes.
⤷ energética.
⤷ plástica (ou estrutural).
⤷ reguladora e protetora.

Funções dos nutrientes energéticos.
⤷ glícidos.
⤷ lípidos.

Funções dos nutrientes plásticos.
⤷ prótidos.
⤷ lípidos.
⤷ sais minerais.
⤷ água.

Funções dos nutrientes reguladores e protetores.
⤷ fibras.
⤷ vitaminas.
⤷ sais minerais.
⤷ água.

1.2. Como fazer uma alimentação saudável?

Alimentação saudável.
⤷ adequada.
⤷ variada.
⤷ equilibrada.
⤷ moderada.

Fatores de necessidades nutritivas.
⤷ idade.
⤷ género.
⤷ atividade física.
⤷ estado de saúde.

Necessidades nutritivas até aos 6 meses.
⤷ sobretudo proteínas, cálcio, ferro e vitamina D devido ao crescimento e surgimento da dentição.
⤷ o leite materno deve ser o único alimento.

Necessidades nutritivas na infância.
⤷ sobretudo proteínas, cálcio, ferro e vitaminas devido ao acentuado crescimento.

Necessidades nutritivas na adolescência.
⤷ sobretudo nutrientes energéticos e água.

Necessidades nutritivas dos idosos.
⤷ sobretudo fibras água e vitaminas.

Necessidades nutritivas de atletas.
⤷ sobretudo nutrientes energéticos e água.

Necessidades nutritivas de uma grávida.
⤷ todo o tipo de nutrientes pois é a mãe que passa os nutrientes ao feto.

Alimentos saudáveis.
⤷ ricos em fibras.
⤷ com propriedades antioxidantes.
⤷ com propriedades anti-inflamatórias.
⤷ laticínios.
⤷ hortícolas.
⤷ peixe.

Alimentos que devemos evitar.
⤷ ricos em açúcar, sal, gorduras…
⤷ alimentos processados.

Doenças associadas à má alimentação.
⤷ obesidade.
⤷ cancro.
⤷ doenças cardiovasculares.

Indicações da dieta mediterrânea.
⤷ indica os alimentos que devemos consumir com maior frequência (na base de pirâmide) e os que devemos consumir menos (no topo).
⤷ promove um estilo de vida saudável através de exercício físico, descanso e convivência.
⤷ incentiva o consumo de produtos locais e da época.

Grupos de alimentos da roda dos alimentos.
⤷ cereais e derivados, tubérculos.
⤷ hortícolas.
⤷ fruta.
⤷ laticínios.
⤷ carne, pescado e ovos.
⤷ leguminosas.
⤷ gorduras e óleos
⤷ água

1.3. Como interpretar a informação doa rótulos alimentares.

Aditivos alimentares.
⤷ substâncias adicionadas aos alimentos para conservar ou melhorar o sabor a textura ou a aparência.

Alergénio
⤷ substâncias que pode causar alergia.

Tipos de aditivos alimentares.
⤷ edulcorantes (adoçam).
⤷ conservantes (prolongam a vida do alimento).
⤷ corantes (alteram a cor).
⤷ emulsionantes (melhoram a textura).

Informação doa rótulos alimentares.
⤷ composição nutricional.
⤷ ingredientes e alergénios.
⤷ validade.
⤷ modo de conservação.

1.4. Como tem evoluído a alimentação

Técnicas de conservação tradicionais.
⤷ secagem.
⤷ fumagem.
⤷ salga.
⤷ conserva.

Técnicas de conservação recentes.
⤷ refrigeração.
⤷ congelação.
⤷ pasteurização.
⤷ vácuo.
⤷ desidratação.

Novos alimentos.
⤷ processados e ultraprocessado.
⤷ trangénicos.
⤷ probióticos.
⤷ fortificados.

Alimentos trangénicos.
⤷ resultam da manipulação genética.

Alimentos probióticos.
⤷ resultam da adição de microrganismos.

Alimentos fortificados.
⤷ resultam da adição de nutrientes.

3. Processo respiratório nos animais.

3.1. Por que razão é necessário respirar.

Respiração externa
⤷ trocas gasosas do organismo com o exterior
⤷ o oxigénio passa para o sangue através dos órgãos respiratórios
⤷ o dióxido de carbono passa do sangue para os órgãos respiratórios que o expulsam para o exterior

Respiração celular
⤷ processo em que as células recebem do sangue nutrientes energéticos e oxigénio que utilizam para obter energia, produzindo nesse processo dióxido de carbono e água que passam para o sangue

Características do ar expirado em relação ao ar inspirado
⤷ menor quantidade de oxigénio
⤷ maior quantidade de dióxido de carbono e de vapor água
⤷ geralmente com maior temperatura (tem temperatura correspondente à temperatura do corpo, aproximadamente 36 ºC)

3.2. Qual é a reação entre o habitat dos animais e os diferentes processos respiratórios.

Tipos de processos respiratórios
⤷ respiração pulmonar → através de pulmões
⤷ respiração branquial → através das brânquias (internas ou externas)
⤷ respiração cutânea → através da pele
⤷ respiração traqueal → através da traqueia

Animais com respiração pulmonar
⤷ mamíferos terrestres e aquáticos, a maioria dos anfíbios adultos, répteis e aves

Animais com respiração branquial, com brânquias internas
⤷ peixes, moluscos e os crustáceos

Animais com respiração branquial, com brânquias externas
⤷ axolote, girinos dos anfíbios e larvas aquáticas de alguns insetos

Animais com respiração cutânea
⤷ alguns animais terrestres como a minhoca

Animais com respiração cutânea e pulmonar
⤷ alguns anfíbios adultos como a rã

Animais com respiração traqueal
⤷ insetos adultos

3.3. Como ocorrem as trocas gasosas no ser humano?

Pulmões
⤷ órgãos elásticos, moles e esponjosos, de cor rosada
⤷ o pulmão direito é constituído por três lobos e o esquerdo por dois (menor para dar espaço ao coração)
⤷ é constituído por alvéolos pulmonares

Função dos pulmões
⤷ permitir as trocas gasosas entre o ar e o sangue

Alvéolos pulmonares
⤷ têm paredes muito finas e estão rodeados por vasos sanguíneos muito finos, onde ocorrem as trocas gasosas

Hematose pulmonar
⤷ trocas gasosas que acontecem nos pulmões, nos alvéolos pulmonares, em que o oxigénio do ar alveolar passa para o sangue e o dióxido de carbono passa do sangue para o ar alveolar

Caixa torácica
⤷ constituída pelas costelas, pelos músculos intercostais e pelo diafragma, que protegem os pulmões e o coração

Vias respiratórias
⤷ fossas nasais
⤷ boca
⤷ faringe
⤷ laringe
⤷ traqueia
⤷ brônquios
⤷ bronquíolos

Funções das vias respiratórias
⤷ conduzir o ar do exterior até aos pulmões e dos pulmões até ao exterior
⤷ filtrar, humedecer e aquecer

Revestimento interno das vias respiratórias
⤷ células com cílios que segregam muco que retém impurezas do ar inspirado

Laringe
⤷ tubo revestido por cartilagem onde se localizam as cordas vocais e a epiglote

Traqueia
⤷ tubo com anéis incompletos de cartilagem entre a laringe e os brônquios

Brônquios
⤷ bifurcação da traqueia

Brônquíolos
⤷ bifurcações dos brônquios

Diafragma
⤷ músculo responsável pelos movimentos respiratórios

Ventilação pulmonar
⤷ processo de entrada e saída do ar pelas vias respiratórias, que permite a renovação do ar nos pulmões

Inspiração
⤷ os músculos intercostais contraem, sobem e levantam as costelas.
⤷ o diafragma contrai e desce, para dar espaço aos pulmões

Expiração
⤷ os músculos intercostais relaxam e descem, e as costelas descem.
⤷ o diafragma relaxa e sobe, comprimindo os pulmões.

Hematose tecidular
⤷ trocas gasosas que ocorrem entre o sangue e as células dos diferentes tecidos
⤷ o oxigénio passa do sangue para as células e o dióxido de carbono passa das células para o sangue

3.4. Como manter o equilíbrio do sistema respiratório humano

Exemplos de doenças respiratórias
⤷ constipação
⤷ rinite alérgica
⤷ covid – 19
⤷ gripe
⤷ laringite
⤷ asma
⤷ bronquite/bronquiolite
⤷ pneumonia
⤷ doença pulmonar crônica obstrutiva (DPCO)
⤷ cancro de pulmão

Constipação
⤷ infeção ligeira, causada por vírus, que afeta as vias respiratórias superiores (fossas nasais, faringe e laringe)

Rinite alérgica
⤷ inflamação da mucosa das fossas nasais por exposição substancias que causam alergias (alergénicos)

Covid – 19
⤷ infeção causada por vírus, que afeta as vias respiratórias e os pulmões provocando, por vezes, infeção respiratória aguda

Gripe
⤷ infeção causada por vírus, geralmente de curta duração, que afeta as vias respiratórias (fossas nasais, faringe, laringe e pulmões

Laringite
⤷ inflamação da laringe, pode resultar de infeção por vírus, alergias, exposição a tabaco ou a poluição atmosférica

Asma
⤷ inflação crónica em que os brônquios e os bronquíolos ficam mais estreitos, o que dificulta a passagem do ar

Bronquite/bronquiolite
⤷ inflação dos brônquios/bronquíolos, o que provoca a acumulação de muco que dificulta a passagem do ar

Pneumonia
⤷ infeção aguda nos pulmões, causada por bactérias, vírus ou fungos, leva á produção de um liquido nos alvéolos pulmonares que dificulta as trocas gasosas e reduz a elasticidade dos pulmões

Doença pulmonar crônica obstrutiva (DPCO)
⤷ estreitamento das extremidades dos bronquíolos e dos alvéolos pulmonares, sobre tudo por tabagismo, provoca sensações de falta de ar

Cancro de pulmão
⤷ crescimento descontrolado das células pulmonares, leva à perda de elasticidade dos pulmões e a dificuldade respiratória, pode resultar de causas biológicas ou de exposição ao fumo do tabaco ou a produtos químicos